Herkkujen Häme ja Hämeen Sanomien Tähtitapahtuma vetivät tänä vuonna ennätysmäärän väkeä Hämeenlinnan torille. Päivän ohjelman yksi kohokohdista oli vuoden 2026 Ruokamaakuntalähettilään valinta.
Hämäläisen ruoan puolesta puhujaksi, Hämeen Ruokamaakuntalähettilääksi valittiin tänä vuonna tunnettu hämäläinen yrittäjä ja ravintoloitsija Joakim Parkkonen.
Ruokamaakuntalähettiläs on lähiruoan hyvä ystävä, nautiskelija, loistava lähiruokakokki ja tehtävänä on myös ruokamaakunnan maineen vahvistaminen. Lähettiläsroolissaan Joakim Parkkonen haluaa painottaa erityisesti pientuottajien esiin nostamista ja helpottaa lähiraaka-aineiden välittämistä ravintoloihin.
Tavoitteena on löytää ratkaisu siihen, että ravintolat pystyisivät vaivattomasti arjessa hyödyntämään paikallisten tuottajien raaka-aineita ja suomalaista tuotantoa. Sillä on valtavan iso merkitys mistä raaka-aineet tulevat ja se on todella merkityksellinen asia monessa suhteessa, niin suomalaisten yrittäjien kuin lopputuotteenkin kannalta, tuore Ruokamaakuntalähettiläs Joakim Parkkonen sanoo.
Hämäläisraaka-aineista suosikeiksi ruokamaakuntalähettiläs nostaa muutaman.
Yksi sydämessä oleva palanen ovat järvikalat, maa-artisokka ja karitsan liha. Ne ovat sellaisia raaka-aineita, joista pystyy luovimaan aika laajasti.
Herkkujen Häme -ruokamaakunta Kanta-Häme kehottaa kaikkia ruoan ja juoman ystäviä pitämään ruokajuhlien illanviettoja lämminhenkisessä kanssakäymisessä naapureiden ja hyvien ystävien seurassa. Ja virratkoon myös muiden maakuntien väki ja ulkomaalaiset ruokapöytiimme.