Tapahtumapaikka: Hämeen ammattikorkeakoulu

Tervetuloa mukaan keskustelemaan ja kuulemaan uusista elintarvikealan sivuvirtojen arvokomponentteihin liittyvästä tutkimuksesta. Tutustumme päivän aikana myös keinoihin, joilla voidaan tunnistaa uhanalaisia raaka-aineita ja huomioida ne vastuullisessa ruoantuotannossa. Lisäksi avaamme Kanta-Hämeen uuden maakuntaohjelman keskeisiä linjauksia ja keskustelemme siitä, miten se ohjaa aluetta kohti resurssiviisasta ruokajärjestelmää. Iltapäivän työpajaosuudessa mietimme yhteistyömahdollisuuksia ja ratkaisuja ruokahävikin ja -jätteen vähentämiseksi. Seminaari on…