Hämeenlinnan tori täyttyi jälleen tänä vuonna herkuista, hyvästä tunnelmasta ja iloisista ihmisistä. Toista kertaa järjestetyssä Herkkujen Häme -tapahtumassa uusittiin Hämeen ruokamaakunnan julistus ja valittiin uusi ruokamaakuntalähettiläs.
Kansainvälisesti tunnettu pianotaiteilija, hämäläinen Erkki Korhonen peri ruokamaakuntalähettilään pestin ja lupaa viedä hämäläisen ruokakulttuurin ja -perinteen ilosanomaa eteenpäin.
Kannustan hämäläisiä ja kaikkia muitakin lähtemään löytöretkelle hämäläisen ruoan pariin, etenkin kokeilemaan hämäläistä pitopöytää!, tuore ruokamaakuntalähettiläs vinkkaa.
Ja elo-syyskuussa meillä on tarjolla rapuherkkuja, olemmehan myös rapumaakunta, Erkki Korhonen muistuttaa.
Lähettiläs mainitsee myös Hämeen hyvät marja- ja sienimetsät sekä Vanajaveden laaksossa kasvavat hedelmät, omenat ja päärynät. Ja uudet perunat, etenkin Lopen peruna, se on jo oma käsitteensä.
Ja vielä kun hämäläiset innostuisivat viljelemään parsaa, saisimme parsakauden herkkuja tarjolle läheltä, Korhonen sanoo.
Hämeessä on aikoinaan viljelty parsaa, mutta silloin siitä ei oikein osattu nauttia tai syödä sitä oikein. Lähettiläs toivookin parsaviljelyn elvyttämistä – tässäpä hyvä vinkki viljelijöille ja puutarhoille.
Hämäläisille ravintoloille ruokamaakuntalähettiläällä on toive tai jopa haaste.
Meillä Hämeessä metsästetään fasaaneja ja hirvieläimiä ja on hyvät metsästysapajat. Ravintolat voisivat kehitellä riistaruokaa hämäläisellä twistillä ja modernisoida vanhoja reseptejä.
Herkkujen Häme -tapahtuma kokosi tänäkin vuonna laajan kattauksen lähituottajia ja ruoka-artesaaneja Hämeenlinnan torille. Mukana oli myös muutamia hämäläisravintoloita esittelemässä omaa tarjontaansa maisteluannoksina.
Tapahtuma ja ruokamaakuntalähettilään valinta järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 2023. Ensimmäisenä lähettiläänä toimi oopperalaulaja Waltteri Torikka. Ruokamaakuntalähettiläs valitaan aina vuodeksi kerrallaan.
Herkkujen Häme -tapahtuman pääjärjestäjinä tänä vuonna toimivat Hämeen liitto, Hämeen Sanomat, ProAgria Etelä-Suomi, MTK Häme ja Hämeenlinnan kaupunkikeskusta ry. Järjestelyissä mukana olivat myös HAMK Bio sekä Maa- ja kotitalousnaiset.